奶香抹茶小花卷

奶香抹茶小花卷的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母与30克温水混合，静置十分钟。

2. 第2步.

   用热水沏开抹茶粉，至无颗粒晾凉备用。

3. 第3步.

   将所有材料混合揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

4. 第4步.

   将发酵好的面团彻底排气，擀成长35cm,宽30cm的长方形面片。

5. 第5步.

   裁去边角，在面片上刷一层植物油。

6. 第6步.

   将面片自下而上卷起成圆柱状。

7. 第7步.

   将长卷切成等量的20个小卷。

8. 第8步.

   将两个小卷有接口的一侧向里对齐。

9. 第9步.

   用筷子对夹形成蝴蝶状。

10. 第10步.

    用刀在四个角切开，形成小花状，中间插入玉米粒做花心。

11. 第11步.

    全部做好放入蒸屉醒发十五分钟，凉水下锅大火上气十五分钟，焖五分钟接锅。