双层娃娃蛋糕

双层娃娃蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   草莓用贝壳粉泡洗过，每个都用厨房用纸擦过切开。

2. 第2步.

   草莓进一步切块留着做夹心。

3. 第3步.

   戚风蛋糕是我前一晚烤好的，片开留着备用，片的方法我就是用了一根缝衣服的线。第一次做裱花的蛋糕，没敢做3层的夹心，只做双层，保险一点。

4. 第4步.

   把6寸的蛋糕其中一片挖个小坑，够娃娃坐在里面就行啦！

5. 第5步.

   加砂糖打发淡奶油，2档一直打，打发出来的淡奶油比较细腻，抹面的不要打的太硬，容易渣。裱花部分的打的硬一点，裱出来的花纹理比较好。

6. 第6步.

   做第一层的夹心，先取一片八寸，抹奶油，夹心里抹的奶油比较多，因为是给干女儿周岁的生日蛋糕，外面颜色的裱花不想让她吃，就夹心里多点奶油，方便挖中间的吃。

7. 第7步.

   铺上满满一层草莓~

8. 第8步.

   再抹上奶油

9. 第9步.

   盖上第二层抹平，因为还有一层，加上我这第一次抹面的技术，抹成这样自己已经很满足了~哈！

10. 第10步.

    加一层6寸

11. 第11步.

    第二层怕太沉，奶油夹层抹的少了一点。

12. 第12步.

    当上最后一层挖了小坑的蛋饼

13. 第13步.

    外面有裱花，面就没抹太厚，怕吃起来太腻

14. 第14步.

    打发一盆加了色素的淡奶油，颜色加的要比用的深一些，用的时候加纯奶油调色就好。

15. 第15步.

    裱花的过程有点忙乱，就没一步一步拍。我是先把水流部分裱出来，然后裱第一层的边边，最后裱白色的泡泡~