糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨放入冷水中静置10分钟，冷水中加入料酒排骨措水。沫子出后，捞出排骨，洗净备用。

2. 第2步.

   准备一个小碗，加入冰糖或者白糖也行2勺，醋2勺，生抽半勺，再加清水凑足一碗水，搅拌一下。

3. 第3步.

   生姜切片，热锅冷油，下锅。放入排骨，炒几下加少许盐。炒至微黄，放入调好的糖醋汁，再加水至盖过排骨。大火烧开继续煮。快要收汁时要守着，可以放点葱末，至汁粘稠就马上离火起锅。没味要趁热吃！