粥煲蛋

粥煲蛋的做法步骤

1. 第1步.

   原料准备

2. 第2步.

   锅中置水，米与水的比例为1:8，开盖煮到沸腾。

3. 第3步.

   沸腾后转中火，用筷子顺时针方向搅拌米汤，适当的搅拌让米粒分散开并更快熟透。我一般是开盖煮10分钟左右。

4. 第4步.

   鸡蛋打在碗里备用，整粒的噢！不用打散！

5. 第5步.

   粥煮好后，转中小火，滑入原只的鸡蛋，静置一分钟，让蛋黄与蛋白成型。

6. 第6步.

   静置一分钟后的鸡蛋花成型了，加适量的细盐后用筷子顺时针将鸡蛋打散开来。完成后关火盛碗！

7. 第7步.

   可以点缀上胡萝卜丁或是葱花。来张细节图看看这蛋花丝与米粒分明的粥煲蛋！

8. 第8步.

   越是简单的东西，越是讲究，这是我做鸡蛋粥的方式，你会怎么做呢？期待你的分享噢！