自从在外面的咖啡厅吃过这款芝士挞之后
一直念念不忘，果然必有回响
我找了这个配方好久
后来是通过朋友问点心师傅得知
要是有大神指点迷津、教教我怎么做就更好了
虽然只知道这些材料，不知份量，都是随意的
但是做出来的芝士糊很香很滑
我也希望有高手过两招给我教～
绝对虚心学习 💪🏻💪🏻
接下来的步骤也不知道对不对
我是这样做的，做的不对请改正我，
业余者，勿喷，谢谢😬😬
（这里不含挞皮的方法，我也是参考别人的配方）
先把【奶油奶酪，牛奶，A淡奶油】放在小锅小火加热至奶油奶酪融化且没颗粒（小心不要糊了）
芝士糊好了放凉，一定要放凉，隔冷水放凉也可以！ 然后把芝士糊用平时的面粉筛隔一下，这样芝士糊会更加丝滑， 就倒到筛里用刮刀一直刮就好。
然后开始打发奶油，把【B淡奶油分次加入糖粉和炼奶】打直7、8成。 （你想芝士糊黏一点就打到8、9成，想喜欢稀一点就打到6、7成）
打好奶油的时候芝士糊也已经放凉了， 就把打发好的淡奶油倒入芝士糊里， 搅拌均匀，装入裱花袋即可。 建议先冷藏一下再吃 冷藏一个晚上会更好 （不要过分搅拌、不然就变渣了）
把芝士糊放入挞皮后，再加上装，或者加点水果，好好吃，真的很好吃 大家有空试一下， 琢磨琢磨，一起学习！谢谢～
挞皮引用这个方子： https://www.xiachufang.com/recipe/100560613/
现在夏天特别热，奶油很难打发
具体方法上网搜搜看，我就不多说了
谢谢大家