青椒拌茄子

青椒拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   1先把茄子洗干净切成段！从中间开一个口子茄子不要切断了.2把青椒切成粗末.我用的是薄皮椒所以不辣，如果喜欢吃辣的可以用线椒3把一头大蒜剥皮以后切成末. 4我是每次煮饭的时候把茄子切好直接放在煮饭的蒸格上，饭煮好茄子也就好了！

2. 第2步.

   把蒜末切好以后放在青椒末上面，依次放入老抽上色，生抽要多放.少许醋.大概炒两个菜的盐量.少许鸡精.少许糖.

3. 第3步.

   开火！锅里放少许油，油八成热的时候直接浇在蒜末上那样才发的出香味，油浇上去以后把所有调理都混合在一起！混合在一起在尝一下味道够不够，不够再加点味道，因为茄子本来就没味道全靠酱汁！所以吃的时候一定要蘸青椒酱吃！

4. 第4步.

   茄子好以后摆盘，然后把青椒末酱汁浇在茄子的上面就大工告成啦！