清炖燕窝

清炖燕窝的做法步骤

1. 第1步.

   用了三个燕盏，我和张老师和老妈一人一个

2. 第2步.

   很轻 很脆 纹路清晰

3. 第3步.

   纯净水泡了7个小时 中间外出 没有换水

4. 第4步.

   挑毛 基本没什么杂毛 挑出来的很寥寥

5. 第5步.

   再淘洗几遍 感觉就像细一点的银耳 没什么味

6. 第6步.

   没有炖盅 找了个喝汤的大碗

7. 第7步.

   添加热开水，没过燕窝一指

8. 第8步.

   锅里的水到饭碗的一半即可

9. 第9步.

   没有炖盅找了个盘子盖上

10. 第10步.

    盖上锅盖

11. 第11步.

    小火炖了1小时 打开 体积膨胀了不少

12. 第12步.

    端出来 一股鸡蛋清的味道

13. 第13步.

    黏黏的

14. 第14步.

    滑滑的 像打碎了的果冻 放一边放凉

15. 第15步.

    开始熬糖水 锅里放入冰糖

16. 第16步.

    突发奇想 加点糖粉 就是糖霜 试试呗

17. 第17步.

    都加在锅里 放入少量水开始熬制 要一直搅拌

18. 第18步.

    小火15分钟 等糖水变粘稠了 关火 ！盛出！大功告成，可以享用了！！！

19. 第19步.

    我用的燕窝

20. 第20步.

    酱婶儿滴