孜然羊肉

孜然羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉洗后切小块，然后用料酒、生抽、白糖，腌制15分钟左右（用量自己掌握就行）。

2. 第2步.

   锅中少放些油，油八分热放入淹好的羊肉，羊肉炒至六分熟左右，装盘备用。

3. 第3步.

   锅刷干净后，小火烧热把孜然放入锅里炒香（锅里不要有水），加入辣椒粉，炒几下加入羊肉，让每块羊肉都被孜然和辣椒粉包裹住，加盐翻炒

4. 第4步.

   最后加入洋葱等（也可以放香菜、小红干辣椒），不要炒太久，要不然肉会老。