我在减肥换食，孩子一个人的晚饭也不能马虎啊，总不能天天炒饭吧！为此我开始设计“一盘晚餐”，总量一盘，正好够她吃完不剩，同时兼顾营养和新鲜感。
做了三次以后碰到的难题是一种食材一次用不完和菜式尽量不重复之间的矛盾。
今天的组合是：
烤牛排、起司土豆泥、凉拌黑木耳西葫芦、米饭
黑木耳堆在那里怎么也不好看，但是全家都只喜欢凉拌黑木耳，如果大人吃加上蒜泥夏天吃一级棒！
牛排用盐和烧烤酱腌制 土豆切粒煮熟 黑木耳煮好、西葫芦切片汆一下
牛排用空气炸锅180-200度3.5分钟全熟（生熟度自己调整），腌制的汁加一点点黄油另外用空气炸锅稍微加热，冒泡变稠后浇在牛排上。 土豆泥的做法以前发过，只不过是做成小球状罢了。 黑木耳西葫芦的汁是：蜂蜜（糖）、醋、酱油、麻油。