赛克，法棍，大列巴

赛克，法棍，大列巴的做法步骤

1. 第1步.

   先将盐拌入面粉中，再把酵母放入高筋面粉中，

2. 第2步.

   揉成光滑面团。我用厨师机揉了40分钟。然后盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵24小时。室温发酵也可以，大约2小时，追求完美的口感就要低温发酵。

3. 第3步.

   发酵成两倍大。

4. 第4步.

   用手拍出面中气泡。

5. 第5步.

   分成两个面团，松弛10分钟。

6. 第6步.

   一边卷，一边压，卷成纺锤型。

7. 第7步.

   成型后二次醒发1个小时。

8. 第8步.

   醒发好后用刀斜割，稍深点。可以在割开的地方填上黄油。 然后撒上干粉。

9. 第9步.

   我的烤箱没有喷蒸汽功能，我用喷壶喷了些水（为了表面酥脆），烤箱200度，20～25分钟。