草莓酸奶芝士蛋糕

草莓酸奶芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   把消化饼敲碎

3. 第3步.

   黄油放到热水中融成液体状

4. 第4步.

   饼碎加入黄油搅拌均匀

5. 第5步.

   倒进模里

6. 第6步.

   压平

7. 第7步.

   把草莓切开两半备用

8. 第8步.

   沿模的边缘铺上

9. 第9步.

   把10g的吉利丁片泡到冷水中

10. 第10步.

    奶油奶酪最好提前放到常温中解冻，这样搅拌起来容易均匀，必须搅拌到没大块颗粒才可以放酸奶

11. 第11步.

    倒入酸奶继续搅拌

12. 第12步.

    白砂糖入锅

13. 第13步.

    鲜奶油一同加入

14. 第14步.

    小火加热到白砂糖完全融化

15. 第15步.

    吉利丁片沥干水份

16. 第16步.

    加入到鲜奶油中搅拌至完全融化

17. 第17步.

    分两次加入到奶油奶酪中搅拌均匀

18. 第18步.

    把奶油奶酪混合物倒进模里，摊平

19. 第19步.

    把第二部分的砂糖和清水放到锅里加入至砂糖融化

20. 第20步.

    再把另外泡软的4g吉利丁片放到糖水中煮溶

21. 第21步.

    糖水和覆盆子混合（由于我没有找到覆盆子，所以我自己用的是树莓，味道相似，质感相似即可）

22. 第22步.

    把覆盆子和糖水用搅拌机搅拌均匀

23. 第23步.

    覆盘子混合物过筛

24. 第24步.

    倒在蛋糕上门，弄平

25. 第25步.

    冷藏隔夜，不用放急冻

26. 第26步.

    成品