打算做点蜜红豆放冰箱然后下次做钵仔糕,就不用再做蜜红豆
红豆用水泡发一晚上,第二天午饭时连碗直接放进煮饭的电饭锅饭面蒸熟后取出(如同蒸剩菜一般),倒出多余水分拌入白糖拌匀即可
这样做出的蜜红豆不会太软,刚刚好硬度。要在饭刚刚煮的时候放进去