蒜蓉香烤鸡腿并蛋饼芋泥拼盘

蒜蓉香烤鸡腿并蛋饼芋泥拼盘的做法步骤

1. 第1步.

   嗷嗷待哺的小鸡腿，秀外慧中，洗干净之后切花刀~

2. 第2步.

   切完后的小鸡腿正面免冠照~

3. 第3步.

   准备条件，调料界三杰，葱!姜!蒜!大蒜选择新鲜多汁的，满满的蒜素，(未来科学家的我)忍不住安利一下蒜素对心血管疾病的棒棒的作用~

4. 第4步.

   切沫，如此高速的刀功，镜头已经难以捕捉~chua chua chua...

5. 第5步.

   好吧，忽略了一步，最重要的调酱汁(酱紫啊！！！)耗油两勺，糖盐适中(好吧我最讨厌适中这个词，实际上指甲盖量的盐加double的糖就可以了，取决于你的鲜嫩多汁的小鸡腿的多少，我这个量只适合一麻将桌的小鸡腿)，植物油一勺，把葱姜蒜三杰dao烂，拌入酱汁，加入鸡腿，热情的来一次马杀鸡，渍上20分钟

6. 第6步.

   锡箔纸包好

7. 第7步.

   包好后的成果图

8. 第8步.

   提前10分钟预热烤箱，200度烤上个20分钟，注意喽，因为是包裹好的，所以不用担心小鸡腿烤糊了

9. 第9步.

   时间到之后，打开锡箔纸，把渍小鸡腿的酱汁用小刷子均匀涂抹在小鸡腿的A面，打开锡箔纸继续烤3分钟(注意不同烤箱性格不同，自己注意小鸡腿表面，不要糊掉)，涂抹B面，继续烤3分钟。

10. 第10步.

    此时蒜香已经下勾拳打到我的老脸上了~

11. 第11步.

    准备蛋饼，少许，真的是少许的油，涂抹在平底(或者圆底)锅的锅底，小火加热，用你的手去体会锅的温度(手放在锅的上方5厘米处，感受到确实热乎乎的)

12. 第12步.

    将提前准备好的面糊倒入锅中，面糊:面粉+水，搅拌均匀，成湿湿的糊状就可以，糊糊要能流动，双手举起锅把，转动锅，使得面糊均匀铺满锅底(tips:自己领悟)

13. 第13步.

    打上两个鸡蛋，搅拌均匀，火转中火，让鸡蛋慢慢成型

14. 第14步.

    霸气翻身(我不会告诉你这一步有多难)！！！在鸡蛋面与锅之间加少许少许的植物油，让鸡蛋变得诱人~

15. 第15步.

    把饼卷起来，这样就可以把有蛋蛋的一面暴露在你们这帮吃货面前啦~

16. 第16步.

    芦笋洗净去尾，尾的长度取决于你的土豪程度！！

17. 第17步.

    水沸后加少许盐与植物油，下芦笋，2-3分钟出锅，冷水激一下备用。

18. 第18步.

    洗净几个小土豆或者小红薯

19. 第19步.

    煮熟，碎尸，成泥

20. 第20步.

    排排站，分果果~ 小鸡腿加上装饰的叶子，芋泥压成型并佐上黑胡椒，番茄增加新鲜度，蛋饼斜切(好吧，其实是分了一半给另一头猪)，芦笋摆好~刀叉，还有我最爱的bravo胡萝卜混蔬汁！ 拍照，我要开动啦~