小时候就吃过一次妈妈糯米酿南瓜花，一直念念不忘，太好吃了。后来妈妈太忙再也没有做过，但南瓜花酿却深深印在了我的脑海里。
今天在菜市场看到有卖南瓜花，果断买了，给妈妈打电话问做法。做给自己和孩子吃，不知道孩子以后会不会记得。
在下厨房学习了很多菜，感谢大家的分享，让我这个厨房小白爱上做菜。第一次写菜单，虽不够详细，希望能提供一些参考。
南瓜花去掉花蕊，洗净备用
糯米蒸熟，热锅下油与韭菜，瘦肉翻炒，加适量盐。糯米我直接用电饭锅做的，水刚没过米一点点，按煮饭键就可以。这次没有加瘦肉，喜欢可以加。
将炒好的糯米饭装入花朵中，动作轻一些，尽量不把花撑破
用花瓣包起来
这样放在盘中，使花瓣不散开
热锅下油，煎熟即可。
怕孩子上火，又蒸了一份，蒸十分钟左右。但煎的更好吃。