油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   洗虾子，这步很麻烦，我是一只一只刷的，去掉小脚，尾部肠子和头部的胃，头部剪小角就可以了！一定得多用清水洗几遍

2. 第2步.

   锅中加油，烧热后放入香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，大蒜，生姜（尽量让油盖过香料），爆炒后放入虾（次过程忘了拍照）

3. 第3步.

   炒至虾变色，然后倒入啤酒，放入豆元老豆瓣酱，少许盐，中火焖半小时！

4. 第4步.

   半小时后加入小葱（可根据个人口味添加），加适量鸡精，起锅！