爷爷的土豆大丰收，我得想着法子吃土豆。毕竟这才五月刚开始~
选一个上下粗细差不多的新鲜黄瓜。 土豆正上市，爷爷的菜地里有很多土豆，不需要买啦。 挑选一个你看对眼的胡萝卜。
土豆洗干净煮熟。(我是水煮，说蒸的水分更少。下次尝试蒸。因为煮的时间有点长。) 黄瓜去皮，切段。中间用水果刀挖空。摆盘。 胡萝卜切碎。 碗里一勺沙拉酱。土豆煮熟放入碗中用勺底压成泥。一个一个来哦~中途按个人喜好放入胡萝卜碎。
最后搅拌好的土豆泥放入之前准备好的黄瓜里。塞满满的就好啦~ (要卖相的可以用保鲜袋装土豆泥，剪一小口，慢慢挤入黄瓜。)
黄瓜的清爽脆口搭配软糯的土豆泥，更有香甜的胡萝卜，也是炎炎夏日里一个不错的选择呢~