每次煮飯都煮很多，家裡也沒有太多食材，就想著做烙餅，平時不愛蔬菜的我也可以把蔬菜吃的很香~最主要不用油超健康！
雞蛋打到米飯裡，攪拌均勻
白菜葉，花生切碎，和米飯拌勻
加入米醋，食鹽，芝麻油拌勻
平底鍋熱到五成，最好用不粘鍋
轉小火將米飯攤上
等一面凝固後翻過來烙另一面
兩面金黃後出國裝盤~
烙完都不用洗的鍋~
1.如果米飯粘合度不夠怕散的話可以加一些澱粉
2.當用鏟子翹邊然後晃動鍋，米餅可以晃動時，就證明底面已經凝固了
3.米醋和芝麻油是我做菜的習慣，不喜歡的可以不放
4.可以在飯中拌入更多切碎的蔬菜，或者還可以放肉丁(建議里脊)
5.個人感覺餅焦一點會更好吃，但是不能太焦，會發苦
6.小火是針對廚房新手而言的，如果你對自己的廚藝有信心的話，大膽開中火吧！