洛阳人爱喝各种汤:牛肉汤,丸子汤,豆腐汤,不翻汤…,我最喜欢豆腐汤,主材料是豆腐,青菜,简单又健康,配上油饼,由其是大鱼大肉后来一碗可以清肠养胃,平衡膳食，老幼皆宜。
老豆腐切块下油炸。
炸完豆腐后剩少量油加入面粉炒香
添加水搅拌成糊,继续加水到需要的量。
放入浸泡过的粉条,豆腐，五香粉至粉条熟透,加入小白菜,姜末,姜多一些好吃,至小白菜熟,然后放入葱末,盐 ,鸡精调味,关火。
我喜欢多放一些菜。
把炸过的老豆腐切成细丝放入锅中,如果豆腐厚可以从中间劈开。
搅拌一下
喜欢吃辣的可以配以配辣椒油。
可以开吃了。
最好用小白菜，没有小白菜，其他青菜也可以。姜要多放一些好吃。