猪肝三烧

猪肝三烧的做法步骤

1. 第1步.

   将食材洗净备用。

2. 第2步.

   先把胡萝卜，茭白，番茄切好，再把辣椒，小葱，洋葱切好，最后再切生姜和猪肝。我是准备烧三个菜，所以先把菜搭配好。

3. 第3步.

   锅里放些油，先放生姜丁爆一下再放猪肝翻炒，等猪肝微微变色就放黄酒，要稍微多一些，去腥。 放半勺盐，再放少许水煮开，翻炒一会就可以出锅待用了。

4. 第4步.

   【番茄猪肝汤】 锅里放少许油，把切好的番茄下锅翻炒至有番茄汁，加入一汤碗多一些水，加入一些刚炒过的猪肝，煮十分钟左右吧，放些盐，出锅前放少许白胡椒粉和几滴麻油再撒些葱花。

5. 第5步.

   【地三鲜炒猪肝】 锅内放少许油，把胡萝卜炒一下，接着放茭白继续炒一会，最后把菜椒和一些猪肝放锅内放少许生抽和白糖翻炒，放少许水继续翻炒，若觉得太淡可以再放些盐调味。收汁的差不多就可以起锅了。

6. 第6步.

   【洋葱炒猪肝】 锅内放少许油，将洋葱丝放入煸炒香，再将剩下的猪肝倒入一起翻炒，加少许老抽，盐，白糖炒匀，稍微放一些水煮一下，翻炒至收汁就可以起锅了。