豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   长豆角洗净切段

2. 第2步.

   五花肉切成薄片

3. 第3步.

   锅内放油待温热后放入一点花椒和八角炝个味，之后要把花椒和八角捞出来扔掉。然后放入干辣椒，五花肉翻炒。

4. 第4步.

   待肉变色后加入豆角，放盐、十三香、南德调味料、老抽(这里有老抽比较多，面条上色全指着老抽呢，大概需要汤勺大半勺的样子。我是分多次添加的，什么时间看着菜汤成黑色的就可以了)

5. 第5步.

   翻炒一会儿加入水，没过菜，待水开后尝下菜汤调味。(菜要咸、香一些，油可以多放些)。待菜差不多熟了就可以关火了，这时菜汤还要没过菜，菜汤不多的话，面条拌出来会很干。

6. 第6步.

   炒菜的时候就可以上蒸锅蒸面条了，菜炒好了，面条也可以了

7. 第7步.

   找个大盆或者把菜盛出来，开始把面条和菜拌均匀

8. 第8步.

   拌好后，接着上蒸锅再蒸5-10分钟

9. 第9步.

   出锅，开吃！