酱茄子

酱茄子的做法步骤

1. 第1步.

   1，酱油，香油，蚝油，辣椒酱或豆瓣酱，蒜，盐少许放一碗里+清水，调成汁备用。 2，开花瓣状切开茄子但不断，油煎至软，不停翻动以免烧糊，起锅备用。 3，少油下锅，干辣椒，青椒，姜丝，蒜粒下锅炒香后，🍆下锅，倒入步骤1调好的酱汁，大火烧开，小火焖5分钟左右，大火收汁起锅