地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   茄子滚刀块，切两道口子，和上淀粉，入油锅，炸硬捞出，待油温高后，再次放入炸成金黄

2. 第2步.

   土豆切小块

3. 第3步.

   掰小块

4. 第4步.

   依次过油，切记油温较高时放入，才可炸成金黄

5. 第5步.

   炸完后捞出土豆，茄子，青红椒，起油锅，放入蒜片，倒入之前调制的汁料，放入原料翻炒，勾芡，起锅，上桌。