红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，切块，一定不能小，切成麻将块大小。

2. 第2步.

   热锅冷油，下肉块煎到两面稍黄，让肉块定型。

3. 第3步.

   锅里放入黄酒烧开，放入煎好的肉块，大火烧开。

4. 第4步.

   加入姜块，盐，生抽老抽，调好咸淡。小火慢炖一个小时。

5. 第5步.

   放入冰糖，十分钟用铲子不停翻炒。大火收汁。装盘。

6. 第6步.

   整个过程没有加一滴水。也可以将白水蛋剥离表面划口一起炖，好吃的不要不要。