小煎仔鸡条

小煎仔鸡条的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切片

2. 第2步.

   姜切丝

3. 第3步.

   黄瓜、芹菜切条

4. 第4步.

   鸡肉切条

5. 第5步.

   切好的鸡肉放大碗里，放少许的生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油腌十分钟。

6. 第6步.

   腌鸡肉的过程中，取一小碗放一勺淀粉、一勺白糖、两勺醋、适量的清水，搅拌成汁。

7. 第7步.

   芡汁

8. 第8步.

   腌制好鸡肉后，取炒锅放火上，倒适量油入锅，待油热后放入姜丝和干辣椒炝锅，再放入鸡肉条快炒，当鸡肉炒至发白时喷入适量的酱油翻炒，再放入黄瓜和芹菜炒，待黄瓜和芹菜五成熟时勾入芡汁，拌匀，起锅！