人人可以学会的美味鸡蛋饼

人人可以学会的美味鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   这样的勺：一勺半面粉

2. 第2步.

   可以堆出和鸡蛋差不多大的三堆（略大于鸡蛋）

3. 第3步.

   鸡蛋中间磕开（为什么要中间？接着看吧。记住一定中间，不中间就头上抠个小口也行，但是很麻烦）

4. 第4步.

   盐适量，如果卷的东西很咸，不放也可以。

5. 第5步.

   所有的东西放一起，搅搅搅，直到面糊里没有小面疙瘩，有小面疙瘩做出来貌不美。

6. 第6步.

   半个蛋壳，当量水的量杯，七壳水！

7. 第7步.

   搅拌好的面糊

8. 第8步.

   锅里放适量油，（和炒一个菜差不多的油）锅烧热，从锅子中间倒面糊，一个圆心一直倒，直到盆里剩一半面糊（两个的量，当然你可以做大或者做小）

9. 第9步.

   如果只吃蛋饼，不卷东西，面糊倒入就不需要摊开，保持面糊流动的自然状态就好（平底锅！平底锅！）

10. 第10步.

    一面煎好，翻面。最好只翻一次，这样蛋饼才松软，翻多了会干掉，当然你如果就想吃脆的，就多翻翻。我用的是电饼铛，如果是煎锅，煎饼的时候可以盖一下盖子。

11. 第11步.

    翻面继续盖盖子煎

12. 第12步.

    两面都好了，单吃的饼略厚些

13. 第13步.

    对半再对半切开，貌美好吃😋

14. 第14步.

    卷饼的做法：面糊倒入锅中，快速摊开，为什么要快，慢了饼会有一圈会断开。

15. 第15步.

    摊好了

16. 第16步.

    什么时候翻面？面糊由白变黄，就可以翻面了。

17. 第17步.

    翻过来了，是这样的。

18. 第18步.

    两面都好了，开始卷卷卷啦！想吃什么卷什么！饼的底部还可以加张卷寿司的海苔。

19. 第19步.

    我用一根火腿肠演示一下。

20. 第20步.

    卷好了，按照一口一个的大小切开，沾着你爱的各种酱，不沾也好吃。摆盘开吃😋😋😋

21. 第21步.

    按你的想法装盘

22. 第22步.

    加点番茄酱

23. 第23步.

    单吃的饼

24. 第24步.

    各种卷

25. 第25步.

    鸡蛋多一个更松软，水换成牛奶更貌美！