夏日里，各种新鲜蔬菜争相上市，令人目不暇接。去早市，蒜苔出奇的便宜，据说是因为蒜苔大丰收。买了一大捆，各种消耗。😄
所有材料备好。
洗净切件，装无油干净的瓶里。（冰箱里剩了根胡萝卜，正好切了配色）
白醋和泡椒放适量盐、糖，加纯净水化开，平均倒入两个瓶中，泡椒摆在上面。水不够加纯净水，保证水没过菜。最上面在洒一层盐。
盖盖儿室温密封保存，两天后开吃😆。（天凉需多腌几天，天热腌好后放冰箱冷藏）
1.所需蔬菜、调味量根据自己口味调整。
2.容器需清洁无油的。
3.喜欢五香味的可以熬点花椒水，晾凉代替纯净水。