免烤鸡蛋布丁

免烤鸡蛋布丁的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加细砂糖搅拌均匀

2. 第2步.

   将牛奶和奶油加入蛋黄液中混合均匀

3. 第3步.

   将香草精加入蛋奶液中混合均匀

4. 第4步.

   将蛋奶液倒入锅中一边搅拌一边慢火加热，待蛋奶液陆续出现小气泡后关火放凉

5. 第5步.

   鱼胶粉加入温水然后隔热水搅拌至融化然后倒入温热的蛋奶液中

6. 第6步.

   如果使用吉利丁片先将吉利丁片掰成小块用凉开水（100ml）泡软，然后隔热水融化

7. 第7步.

   蛋奶液过筛3次

8. 第8步.

   将过筛后的蛋奶液平均倒入杯子中，用牙签将表面气泡挑破，放入冰箱冷藏4小时

9. 第9步.

   待布丁凝固后放入覆盆子、蓝莓、薄荷叶进行装饰