100分爸爸东坡肉

100分爸爸东坡肉的做法步骤

1. 第1步.

   提前泡好香菇，不加也行，爸爸这里用的羊肚菌

2. 第2步.

   精五花肉加入姜片，花椒煮开

3. 第3步.

   煮到肉变色定型后，捞出来

4. 第4步.

   锅内倒入适量油

5. 第5步.

   小火烧到五成热时，加入冰糖，没有冰糖可以用白砂糖代替

6. 第6步.

   还是小火，炒到糖变色冒很多泡泡

7. 第7步.

   加水，姜片，花椒，烧开

8. 第8步.

   红方腐乳！看大小，爸爸放了两块！

9. 第9步.

   两块红方腐乳！再倒一点腐乳罐子里面的腐乳汁！

10. 第10步.

    放入葱段！

11. 第11步.

    加入刚刚煮好的肉，加水到淹到肉

12. 第12步.

    加入生抽，大概两个这么多

13. 第13步.

    八角，两个

14. 第14步.

    黄酒，啤酒，料酒都可以！

15. 第15步.

    鸡精适量

16. 第16步.

    白胡椒适量

17. 第17步.

    梅干菜，冬菜，或者芽菜适量

18. 第18步.

    加一小勺盐，烧开

19. 第19步.

    全部倒入高压锅大概40分钟，或者就炒锅小火一个半到两个小时

20. 第20步.

    烧好以后，把蘑菇，肉捞出来摆盘，如果剩的汤汁少，就可以一并倒入！就能吃了！！

21. 第21步.

    汤汁多，可以用豆粉勾芡

22. 第22步.

    豆粉兑水！加入到汤里！

23. 第23步.

    做好啦！！！