家常煎饺

家常煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   将肉剁成泥，或者直接在超市买肉糜（肥瘦相间的）。拌入盐、生抽、糖、胡椒粉搅拌均匀

2. 第2步.

   将所有蔬菜切丁，注意是包菜而不是白菜。切好后拌入之前准备的肉馅中，再加入高汤（没有可以加水）搅拌至起黏（韭菜的四个角变黑）图中的菜是我用剩下的，大家按照重量来啊！

3. 第3步.

   接着就包饺子吧，随便什么手法，不过煎饺的话是底座越大越好吃啊，所以对折那种不建议啊😂。

4. 第4步.

   不粘锅加热(900瓦)后倒入适量的油(锅底有一层薄薄的就行)。放入饺子，加入适量的水(淹过饺子三分之一)，盖上锅盖等5分30秒。

5. 第5步.

   起锅啦！起锅的时候检查一下饺子底部是否是金黄色，如果不是可以盖上锅盖再煎一会儿！每煎下一锅的时候都要把锅底铲干净啊！