豇豆炒肉末

豇豆炒肉末的做法
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豇豆炒肉末的做法说明

做为一个爱吃辣的云南妹子,这道菜就会放人多辣椒,但是今天做的没有放多少,因为男朋友吃不了太多辣椒😂
做的时候忘记拍过程了

豇豆炒肉末的食材和调料

豇豆300克
肉末200克
生抽适量
适量
淀粉适量
老抽3克
料酒5克
4小瓣
泡椒(小米辣)10个
小米辣8个
线椒3个
蛋白一个
花椒粉1克

豇豆炒肉末的做法步骤

  1. 第1步.

    首先把需要的食材都洗净准备好,肉要切末,尽量自己剁,因为用绞肉机弄的,会没有自己剁的肉的味道好,剁肉也很快的啦!😊 剁好的肉加一点生抽,老抽,淀粉,蛋白拌匀 (不用加盐,老抽跟生抽就已经让肉有盐了)

  2. 第2步.

    然后把豇豆切成大概5毫米那么长的样子,把上面说的所有辣椒都切碎,蒜也切碎,

  3. 第3步.

    锅里热油,大概35克的样子,放肉末,炒到全部发白的时候加入豇豆,炒两三分钟后再加入剁碎的全部辣椒,炒到豇豆变色,熟了为止,有泡椒的泡椒水的话,可以加一点,没有也可以不加,然后加一点盐,让豇豆有味道,加点花椒粉,就可以起锅啦!!!

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