1、肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。 2、青椒洗干净，切丝。 3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。 4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。
