第一次尝试做可乐鸡翅,还蛮成功的,味道很不错哦。8只鸡翅用了半听百事可乐。
用刀在鸡翅背上划开3道口子,凉水入锅,放入葱、姜片、鸡翅和1勺料酒,去腥的同时把鸡翅煮至半成熟。待水开后捞出鸡翅备用。
锅中放入适量油,煎炸鸡翅至双面金黄。之后倒掉锅中剩下的油,避免太油腻。
往锅中倒入半听百事可乐,1勺料酒,2勺酱油,少许盐。等待汁水慢慢收干。
汁水煮干之后,差不多就可以装盘啦。
色香味俱全的可乐鸡翅就出锅啦。
时间充裕的朋友可以事先用料酒和生姜把鸡翅腌制一会,充分去腥。