蒜爆羊肉

蒜爆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切片泡水4小时后捞出控水，加入蛋清，料酒，盐，淀粉腌制1小时。

2. 第2步.

   大蒜切片备用

3. 第3步.

   锅中放油倒入羊肉转中火炒2分钟捞出备用

4. 第4步.

   锅中放油依次放入：葱花，蒜片，花椒炒香，倒入羊肉，生抽，老抽，盐，糖，大火翻炒1分钟出锅。

5. 第5步.

   蒜爆羊肉出锅装盘，喜欢吃辣，可以加点小米椒（根据个人口味）