鸡翅山药卷

鸡翅山药卷的做法步骤

1. 第1步.

   去掉鸡翅骨

2. 第2步.

   山药切段

3. 第3步.

   鸡翅用水焯一下定型

4. 第4步.

   焯过水的鸡翅胖嘟嘟的

5. 第5步.

   然后给鸡翅上色（抹些生抽）

6. 第6步.

   把切段的山药穿进鸡翅

7. 第7步.

   油锅炸30秒，定型即可

8. 第8步.

   炸好的

9. 第9步.

   准备好辅料（大葱、姜、蒜、小葱、八角1颗、香叶2片、桂皮1块、冰糖）

10. 第10步.

    首先煸香大葱、姜、蒜，然后才放小葱、八角香叶桂皮炒出香味

11. 第11步.

    倒入啤酒（代替水）烧开

12. 第12步.

    下炸好的鸡翅，调味（冰糖、海鲜酱1勺、蚝油1勺、生抽、老抽及红曲粉），大火烧开后调小火焖8分钟左右，汤汁浓稠可以出锅

13. 第13步.

    装碟