1.鲤鱼洗净，用料酒和盐抹便鲤鱼全身 2.生姜切四片放在鱼肚子里面，剩下的切丁铺在鲤鱼身上。 3.韭菜，小米椒切小段，加生抽，醋，糖，盐，花椒油，味精，水，拌一拌，放在旁边待用。 4.待锅里水开了以后，把鲤鱼放在锅里蒸7-8分钟，闷2分钟。 5.鲤鱼出锅，把待用的料直接倒在鲤鱼身上。
