出生在彩云之南,一年四季瓜果蔬菜水果应有尽有,小时候上学常常要路过大片的蚕豆地,每次和小伙伴们来去学校都会顺手摘吃农家的蚕豆,很甜,每到这个季节,妈妈也常用蚕豆焖饭给我们吃,每次都要吃满满一碗,长大后离开了家乡,离开了父母,每次给自己做蚕豆焖饭都是满满的怀念…………
云腿
云腿切丁
蚕豆剥皮
炒锅下油适量,油微热时放入姜末,放火腿丁和蚕豆炒香。
加入适量的白开水,加盖把蚕豆焖熟。
蚕豆焖熟后放入煮熟的米饭
改小火盖上锅盖再稍焖片刻
直到听到锅里发出滋滋声就可以开锅了,拌匀,开吃!