宝宝猪肉松(面包机版)

宝宝猪肉松(面包机版)的做法
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宝宝猪肉松(面包机版)的食材和调料

里脊 500
5克
适量
5片
八角1个
香叶2片
枸杞5粒
桂圆3颗
红烧酱油10克
油(核油、花生油都可以)20克
一段

宝宝猪肉松(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.宝宝猪肉松(面包机版)的做法步骤 第1步

    里脊去表面筋切成块,如图大小,冷水放入生姜两片,里脊块,烧开水后去血沫

  2. 第2步.宝宝猪肉松(面包机版)的做法步骤 第2步

    高压锅里放入生姜2片,八角,香叶,葱,桂圆,枸杞,去血沫的里脊,高压锅压45分钟。高压锅里的水量没过肉就好,压好的汤汁不要扔。

  3. 第3步.宝宝猪肉松(面包机版)的做法步骤 第3步

    压好之后的肉块,用手撕成块,再用擀面杖隔着保鲜袋碾压四五次,然后再用手搓散成丝,图片是手撕的,还没有用擀面杖擀

  4. 第4步.宝宝猪肉松(面包机版)的做法步骤 第4步

    处理好的肉丝家入面包机,用小碗放入糖,加入压好的肉汤融化糖,然后加酱油,油,一岁以前的小朋友不要加盐等调料,只加油就行。选择果酱程序2个,图片这样就可以了,也可以加芝麻和海苔。

  5. 第5步.宝宝猪肉松(面包机版)的做法步骤 第5步

    喜欢吃酥的,可以烤箱180度烤5分钟左右,请根据烤箱脾气来,第一次做最好守着烤。喜欢软的,面包机做好就可以罐装装好,冰箱冷藏放一个月没问题。

小贴士

一直都是自己给九儿做肉松,朱先生同事要分享,我才了解了一下市场上卖的肉松,原来都要加豌豆粉和各种添加剂,还是自己做的放心。一斤肉大概可以做130克左右的肉松,五丰上食的里脊是24一斤,所以市场上三四十块钱一斤的肉松,肉的成本都不够的。

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