蔓越莓手撕吐司

蔓越莓手撕吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉、淡奶油、酸奶、水、糖、酵母混合，充分揉匀，揉面30min，形成光滑面团，保鲜膜盖好戳几个小洞排气，放置温暖处发酵1小时，发酵至两部大

2. 第2步.

   案板上撒上面粉，把发酵好的面团放案板上压扁

3. 第3步.

   均等分成10份

4. 第4步.

   揉圆用保鲜膜盖好醒15min

5. 第5步.

   取一个面团擀开，刷一层玉米油

6. 第6步.

   撒一层杏仁片

7. 第7步.

   撒一些蔓越莓干

8. 第8步.

   接着擀第二个面团，盖在第一个面团上，继续抹一层玉米油，撒杏仁片和蔓越莓干

9. 第9步.

   以此类推，加到第5个面团的时候稍微擀一下

10. 第10步.

    切成4份，另外5个面团的做法一样

11. 第11步.

    切口朝上，码放在吐司盒中，放置温暖处发酵1h

12. 第12步.

    发酵至吐司盒8分满，薄刷一层全蛋液，再撒一层杏仁片

13. 第13步.

    烤箱预热180度烤45分钟出炉，过程中要注意观察上色程度，及时加盖锡纸

14. 第14步.

    晾凉之后就可以撕着吃啦😋