自制白切肉

自制白切肉的做法步骤

1. 第1步.

   材料备齐准备下锅煮

2. 第2步.

   锅中加水，放入，五花肉、香葱、姜片、料酒，烧开后转中火焖煮30分钟至五花肉煮熟。

3. 第3步.

   煮肉期间，把蒜瓣切碎或捣碎放入碗中，加入2勺酱油，1勺米醋，1勺辣椒油，搅拌均匀，做蘸料备用。

4. 第4步.

   取出五花肉稍微晾下至不烫手后，切成大小一致的片装盘。