
这两天特变怀念以前在某个西餐厅喝的浓汤。只可惜,后来那家店倒闭了(伤心〒_〒)。没办法为了自己是口福,我还是自己动手,丰衣足食吧!(๑òᆺó๑)

准备材料(那个啥.....南瓜已经被我妈妈煮成糊糊了 ̄﹁ ̄,一会儿会告诉大家怎么煮南瓜)

先把土豆削皮切块放入水中煮烂(建议把土豆切成小块,好煮(๑•̀ㅂ•́)و✧)

趁着煮土豆的时间我们把蘑菇切一下(切成小块)
然后把肉末和蘑菇简单翻炒一下

先加入少许黄油融化

放入肉末翻炒

待肉末都变颜色之后加入少许红酒去腥(没有红酒料酒也可以(๑´ڡ`๑))

加入红酒后不断翻炒,随时闻一下如果没有红酒的酒精味道就可以加入蘑菇啦(如果是料酒的话,就简单翻俩下等没有肉腥味就ok啦)

把炒好的肉末和蘑菇放入奶锅或其他煮汤的锅中备用

土豆煮到拿筷子轻轻一插便能插进去的程度就可以捞出来了

土豆捣成泥加入南瓜泥搅拌均匀

期间可以加一些牛奶让南瓜土豆泥更稀一点(´・ω・`)

把调好的泥倒入刚刚放肉末的锅中

加牛奶和奶油(我的奶油是那种晃一晃就会变成固体,建议用液体奶油(๑•̀ㅂ•́)و✧)

开火搅拌

待搅拌均匀后盖上锅盖,等汤开了关成小火打开锅盖不停搅拌,因为南瓜和土豆泥容易沉淀,糊在锅底。

等煮到汤变稠就证明可以啦。快出锅的时候,根据自己的口味加盐和黑胡椒

出锅(我还放了些烤面包)
1.蘑菇在遇到金属后极其容易氧化,为了保证蘑菇的口感和鲜美建议要入锅之前再切,不要切的太早。切好蘑菇可以先放水里泡着。
2.红酒可以很好的去除腥味,而且在酒精挥发完了以后还会留下一股香味。
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1、水煮沸,丢进去浓汤宝(鸡汤口味)一块,加八角两个、香叶一片,花椒五六粒,如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟,按照自己口味可以加一点点盐。倒出,如果爱吃冰的就进冰箱,我一般就放常温;2、西红柿切片,黄瓜、青椒切丝,等摆盘;3、金龙鱼荞的做法
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