泡椒凤爪（图）

泡椒凤爪（图）的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将凤爪的指甲剪掉后，冷水下锅，并在锅中放入姜片和葱段，水开后煮3～5分钟。

2. 第2步.

   2. 煮好后，将凤爪捞出放入盆中，先在冰水中浸泡5分钟，然后用流动的水流慢慢冲洗，直到盆中的水变清。

3. 第3步.

   3. 将凤爪捞出，沥水后放入另一盆中，依次加入泡椒、白糖、白醋、味精，搅拌均匀。

4. 第4步.

   4. 将凤爪放入保鲜盒内，冷藏1天后即可食用。