冷鲜虾

冷鲜虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾先洗干净，去头

2. 第2步.

   把虾中间的虾线去除

3. 第3步.

   就是酱紫~扯出来

4. 第4步.

   看得我灰常爽，所以多拍了两张~当然了这一步是很重要的！！！划重点！！！

5. 第5步.

   处理好的虾，以及准备好的配料。辣椒准备了两种，一种是比较辣的，一种不太辣，我各放了辣椒的三分之一左右，辣的程度就看个人平时吃辣习惯来调节。辣一点更好，一方面调味，一方面起到杀菌的作用

6. 第6步.

   蒜头切碎，丢进去

7. 第7步.

   姜切丝再切成碎

8. 第8步.

   丢进去

9. 第9步.

   两种辣椒一起切碎，继续丢进去

10. 第10步.

    九层塔也切几刀，放进去

11. 第11步.

    最后放入切碎的香菜~香菜爱好者在此

12. 第12步.

    倒入适量的酱油~大概能淹没虾即可

13. 第13步.

    用筷子把所有东西搅拌均匀~把虾往下压一压，确保都淹没在酱油中。盖上盖子，或者装到瓶子里，总之要密封起来，放入冰箱冷冻室冷冻1~2小时，取出转移到冷藏室，冷藏过夜

14. 第14步.

    第二天就可以开吃啦！~吃的时候最好沾一点醋吃，起到中和咸味和杀菌的作用