油焖笋

油焖笋的做法步骤

1. 第1步.

   笋剥壳洗净，切成滚刀，干香菇泡发，葱、小米辣切段备用。

2. 第2步.

   热锅加油（比平常炒菜稍微多点），放笋和香菇翻炒，依次加黄酒、老抽、生抽、葱段、小米椒（不吃辣的可以不放）炒透，加水小火慢煨，待水收干加入味精即可装盘（口味重的可以加些盐）。