酥香的外皮，搭配软烂、奶香扑鼻的牛肉堪称完美。这道菜打破传统牛肉派做法化繁为简，更适合家庭来做。
熟牛肉切小块，洋葱切末。
口蘑一切4瓣备用。
面粉加水搅匀备用
锅烧热，加黄油小火融化，下洋葱末煸香
下蘑菇粒中火煸炒
加牛肉炒香
加入面粉水，添适量水煮开，加入鸡汤块和黑胡椒粉调味
当汤汁浓稠关火撒入奶酪碎搅匀加入青豆玉米拌匀出锅备用。
烤碗中加入牛肉派馅料8分满，碗口刷上蛋液
取一张酥皮盖在碗上，用手压紧碗四周，中间用刀划个小口放气，把蛋黄液刷在派皮上，入烤箱180度烤10分钟至派皮变成金黄色起酥即可。
成品图
青豆和玉米可不加，适当增加肉和口蘑量即可
馅料中没加盐，鸡汤块和奶酪盐度都有咸味。如果口味重可适当加盐。
根据自己烤箱火力调整时间和火候。
根据做法可添加不同馅料，如：海鲜，鸡肉等。