红豆牛奶哈斯

红豆牛奶哈斯的做法步骤

1. 第1步.

   以下面团是由这台海氏HM770厨师机独立揉成哦。

2. 第2步.

   除油外的所有材料丢至操作盆，接下来开启1档，混合成团后开2档。

3. 第3步.

   揉至快到扩展阶段的时候加入软化的黄油，继续揉至出膜。说明书上说揉面1-2档。我觉得有些慢，后面开启到6档，机器也是毫无压力的说。并且整个机身真的不晃动哦。底部的吸盘吸的很牢固。这个优点我要给一万个赞。

4. 第4步.

   揉了20分钟，就到达了完全阶段哦。出的膜延展性特别的好，手感也不错。

5. 第5步.

   揉好的面团25度环境下，发酵至2-2.5倍大，戳洞不塌陷，不回缩就是发酵好了哦。

6. 第6步.

   均匀分割成三份。滚圆松弛20分钟。

7. 第7步.

   松弛好的面团拍扁，擀开成一个长方形。铺上蜜红豆，盖上保鲜膜把红豆再擀一次，这样卷的时候，红豆就不会到处乱掉了。

8. 第8步.

   卷起之后，在35度的环境下，加一小杯温水，发酵至2倍大。然后在包体上用刀片割5道口子。

9. 第9步.

   放入上火210度，下火170度的烤箱内烘烤25分钟。时刻注意上色。调节温度。

10. 第10步.

    面包的保存：常温保鲜袋三天。三天内吃不完的话就放冷冻吧。