柠香榴莲冻芝士蛋糕（6寸）

柠香榴莲冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   将消化饼干碾成碎末

2. 第2步.

   倒入隔水融化的黄油液拌匀

3. 第3步.

   活底模底部包锡纸或垫油纸

4. 第4步.

   铺入饼干末压平压实后冷藏备用

5. 第5步.

   奶油奶酪室温软化后打至顺滑

6. 第6步.

   榴莲果肉加少许牛奶（配方份量外）放入料理机打成泥

7. 第7步.

   淡奶油加糖粉打至六分发

8. 第8步.

   牛奶中加入提前泡软的吉利丁片，入微波炉叮化。

9. 第9步.

   与榴莲泥搅拌均匀

10. 第10步.

    再与奶油奶酪搅拌均匀，过筛一遍更细腻。

11. 第11步.

    最后与打发的奶油翻拌均匀

12. 第12步.

    将慕斯糊倒入模具中轻震，放入冰箱冷藏3小时或隔夜。

13. 第13步.

    用吹风机脱模，至此榴莲冻芝士大功告成。✔️

14. 第14步.

    表面装饰用自制柠檬凝乳，无油无奶放心吃。

15. 第15步.

    表面柠檬凝乳淋面，点缀按喜好随意搭配。

16. 第16步.

    完美的切面

17. 第17步.

    软嫩Q弹入口即化

18. 第18步.

    两块根本不够吃

19. 第19步.

    愉快舔盘😋