糯米红枣——心太软

糯米红枣——心太软的做法步骤

1. 第1步.

   荷花牌糯米粉，质量杠杠滴，好吃不贵，一包6元，呵呵（不是打广告哈），纯属友情推荐。

2. 第2步.

   红枣买这种个头的差不多，太小的不容易去核，太大的包了糯米粉进去又十分臃肿。

3. 第3步.

   红枣洗净用清水浸泡20分钟后捞起沥干水份。

4. 第4步.

   给红枣去核。

5. 第5步.

   糯米粉加热水，大约60度，搅拌，揉搓直到成为如图所示，软硬适中的面团为止。

6. 第6步.

   取适量面团，揉成长条，塞入到红枣的开口处，捏一下合口。

7. 第7步.

   将所有的红枣都塞入糯米份揉成的长条，然后摆盘，上锅蒸5分钟即可。糯米团不需要加糖，红枣非常甜。水开后放入，大火蒸5分钟足够了，时间太长，会失去嚼劲，不好吃。