赛螃蟹（完美新手零失败）

赛螃蟹（完美新手零失败）的做法步骤

1. 第1步.

   调酱汁：两勺醋为基础 加入3/4勺糖 加入适量姜碎（不喜欢姜可以再切稀碎稀碎的）

2. 第2步.

   将鸡蛋的蛋黄 蛋白分别打到两个碗里（可利用蛋白分离器）碗里都加入一点点盐调味

3. 第3步.

   再向蛋黄碗里加咸鸭蛋黄 并捣碎

4. 第4步.

   分别入锅翻炒至嫩即可出锅（建议用筷子翻炒，差不多熟了就赶紧出锅，外形会像螃蟹肉）

5. 第5步.

   最后浇上酱汁 出盘（完美）