
晚上回家看到剩饭,本来想随便炒个蛋炒饭解决,发现没有鸡蛋了,就看到有什么材料就炒什么了
从菜单看得出所有不搭的材料都被我乱七八糟地堆一起炒了,首先,饭建议一定要剩饭,还是放在冰箱隔夜的最好,这样的饭脱水,粒粒均匀不粘
把所有材料能切丁的切丁,不能切丁的切碎
米饭拿出来,为了下锅不粘(虽然我用的的不粘锅),可以预先倒点油或者香油拌匀,让每颗米饭粘到油不会粘锅
热锅倒油,下腊肠丁,鱼肉肠丁瑶柱碎翻炒炒香再倒入木耳莴笋继续炒,调味随自己喜爱加盐加酱油,我比较喜欢蚝油,然后撒点胡椒粉,盛起
不用洗锅,直接倒少量油下剩饭翻炒,炒一两分钟把刚才的材料倒进饭里一起炒匀,可以稍微试一下味道,如果不够咸再适量调味,上锅就可以啦!
第一次上菜谱,也是心血来潮,毕竟这确实有点乱七八糟,我是觉得炒饭真的是万能的,什么材料都可以切丁切丝放进炒饭里面,简直百搭!