我在减肥换食，孩子一个人的晚饭也不能马虎啊，总不能天天炒饭吧！为此我开始设计“一盘晚餐”，总量一盘，正好够她吃完不剩，同时兼顾营养和新鲜感。
做了几次以后碰到的难题是一种食材一次用不完和菜式尽量不重复之间的矛盾。
今天的组合是：
芝心虾丸、小炒鲍鱼粒、西葫芦炒鸡蛋、米饭。
虾球用的是花凉凉大大的方子，除了油锅改空气炸锅，180度4分钟（可尝试短点） 小炒鲍鱼粒是原创，下饭菜。先炒葱蒜洋葱青椒粒，加入预调汁（蜂蜜、生抽、盐、沙茶酱、水），煮开后下鲍鱼粒，盖盖中小火焖煮一会儿，最后勾少少芡，淋一点橄榄油。 西葫芦先焯水可以减少炒的时间。
虾丸用的切达奶酪。
小炒鲍鱼的做法可以千变万化食材，我不能吃，闻着好香！